南寧美食有哪些呢？南寧美食攻略

南寧美食有什麽呢？不管白天晚上，逛一下就知道南寧美食的種類之繁多，生意之火爆了！看看一下幾款具有代表性的美食，相信你會喜歡！

一、檸檬鴨

武鳴檸檬鴨，是南寧本土原汁原味的“草根美食”，是廣西十大名菜之一。

檸檬鴨的歷史淵源與一個人、一條路、一座山有關。1914年（民國三年），祖籍武鳴的兩廣都督陸榮廷決定劈高峰山開路，修建廣西第一條公路——邕武公路。村民遂宰殺界牌水塘鴨招待，用自家腌製的檸檬、酸辣椒、蒜頭、生姜等烹飪，酸辣爽口，香而不膩。由於當時修建公路每天有大批民工聚居，甘家便在路邊支起小店，隨著道路開通，往雲貴兩省的運輸車輛和人流不斷增多，甘家界牌檸檬鴨店應運而生，逐漸成為南寧美食。

二、橫縣魚生

橫縣魚生又俗稱兩片，是著名的地方傳統佳肴。歷來被橫縣人稱作“縣菜”,它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。橫縣魚生之所以出名、美味,與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。

夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時口舌生津，噴湧而出，肌肉痙攣，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。

三、生榨米粉

生榨米粉最具有代表的便是蒲廟生榨米粉。生榨粉不同於其他的米粉，因為發酵過，所以帶有獨特的酸味，而且越酸越正宗，越酸越地道，說明發酵的時間足夠長，有誠意。吃生榨米粉，配料也特殊，紫蘇、辣椒是標配。蒲廟人喜歡把榨粉當早餐，還時常來一根油條，就著粉湯吃，好吃又飽腹。有很多榨粉店環境簡單，矮木桌配矮凳，但是食客卻是擁擁擠擠，生意很火！

四、粉餃

粉餃是以米粉皮包裹餡料製成的餃子，粉餃的皮是以"生熟漿"所製成。"生熟漿"是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌後所得。是南寧市傳統的漢族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。粉餃的種類還是比較多的，有香菇木耳、馬蹄豬肉、玉米豬肉、香芋豬肉等等。吃粉餃不可少的就是黃皮果醬，夾起一個粉餃粘上黃皮果醬咬一口！哇塞！誰吃誰知道美味！

五、老友粉

老友粉可是南寧分類的代表，不管男女老少，本地外地人，來吃南寧的老友粉紛紛贊不絕口。老友粉是廣西南寧本土美食，南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。

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