美國有多少家中餐館

　　中餐已融入美國主流社會，華人用中餐館養活了自己，也用中餐養活了美國人。目前中餐已成為美國大眾的家常便飯。中餐館已不僅僅是華人在海外的謀生之所，更是傳播中華文化的驛站。

　　據《世界眼中的中國》——大型調查報告數字顯示，在最能代表中國的事物中，中餐僅次於長城和功夫，位居第三位。66%的受訪者在“聽說過什麼關於中國的事物中”這一問題中選擇了“中餐”。

　　中餐業是美國華人產業的第一支柱。據統計，美國有93%的成人吃過中餐，10-13歲的小孩中有39%喜愛中餐，只有9%喜愛美國菜 (美國菜主要由美式快餐、法國菜、意大利菜、墨西哥菜等組成)。

　　美國《中餐通訊》統計，2000年8月全美共有35779家中國餐館。

　　著名華裔電視烹飪秀主持人甄文達在亞洲食品展上演講時透露，全美中餐館數量達41350家，每年創造175億美元營業額，每天替美國家庭提供250萬份營養餐。

最近資料統計，美國中餐館數量業已超過5萬家。美式中餐館在美國每年銷售額超過210億美元。

在美國各類餐館中，中餐館是日本餐、韓國餐、泰國餐、越南餐、印度餐等各類餐館總數的2倍。

洛杉磯、紐約、舊金山為美國中餐館最密集的城市，洛杉磯有6000家中餐館，紐約有5000家中餐館或中餐外賣店，舊金山有4300家中餐廳。這三個城市的中餐館數量加起來占了總數的近三分之一。

中餐業已走出了唐人街，遍布美國50個州的大小城鎮，比起全美19500連鎖快餐店麥當勞多兩倍以上。

旅美福建人大約有60萬，在華盛頓地區約4萬，他們中90%以上的人是開中餐館，而且以外賣為主。

中餐館成美國特色景觀

一盤盤中餐包容了酸甜苦辣鹹五味，而一家家中餐館卻包容了華人乃至整個美國社會。大到一幅油畫，小到一雙筷子，都吸引了各個族裔的顧客。對他們來講，中餐館就是中華民族的代表。

現在中餐已融入美國主流社會，像蘋果派一樣美國化。華人用中餐館養活了自己，也用中餐養活了美國人。目前中餐已成為美國大眾的家常便飯。中餐館已不僅僅是華人在海外的謀生之所，更是傳播中華文化的驛站。中餐文化已作為中國軟實力的一部分逐步滲透到美國主流社會，中餐人作為無冕的中國文化傳播大使，值得我們每一個華人驕傲！

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